○Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2004 ( Friedrich-Wilhelm-Gymnasium )
グラッヒャー・ヒンメルライヒ・リースリング・カビネット2004。
「天国の丘」と呼ばれる陽だまりの畑で育ったぶどうは、太陽の暖かさたっぷり。
作られたのはフリードリッヒ・ギムナジウム醸造所で、1563年にイエズス会によって立てられた慈善学校。
以前に飲んだ
このワインもおなじ醸造元。
営利を追求しないだけに、まじめで確かな品質に定評がありましたが、経営母体が変わってしまい、残念ながら今では同じものはもう作っていないそうです。
もしかしたら、自分にとってはこの一本が最後になってしまうかもしれません。
まさに、一期一会。
一緒にいただいた料理は、トマトソースの野菜たっぷりパスタ、そしてスペアリブ。